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讀者文摘半年6期+完美廚藝全書+料理圖鑑：1500招廚房新手求生術
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不訪花點時間看一下
 皇冠雜誌(1年份) |
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| 《讀者文摘》半年期
請您親身體驗豐富多元的內容，培養國際化的開闊視野，與積極向上的人生觀！ 《讀者文摘》雜誌每月以50個版本，21種語言，在全球60多個國家發售。我們不斷精益求精、與時並進，務求帶給讀者最全方位的閱讀享受！包羅萬象的內容 - - 有令您感動落淚的動人故事、有令您莞爾的溫馨小品及開懷篇、也有平凡人不平凡的真實事蹟、還有許多生活上多方面的實用新知、以及教您如何在事業、學業及家庭更上層樓的秘訣等；當中每篇文章所描述的事實、數據及引文皆經過詳細的考證。 正因為《讀者文摘》囊括許多來自全世界的故事及資訊，讓您不用出門也可與世界同步，進而拓展您的視野！ 《讀者文摘》不只是一本雜誌，它陪您渡過生活中的快樂時光，伴您渡過生命中的挫折時刻；不論您是喜是憂，讀者文摘都是一輩子陪伴您成長的良師益友！ |
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| 《完美廚藝全書》
料理八要事和五大類上千個詞條，關於廚房、廚藝、料理、食物的所有疑難雜症，這本書就搞定！ ◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！ ◆名廚暨美食節目主持人安東尼‧波登專文推薦！ ◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、《芝加哥論壇報》、《出版人周刊》等媒體好評推薦！ ◆Eric Ripert、Jacques Pepin、Paul Kahan等名廚一致推薦！ ◆本書是料理辭典、廚藝術語大全、專業廚師心法傳授，一般家庭、新手廚師、料理達人、專業大廚廚房必備祕笈！ ◆本書清楚完整說明料理及食物所有知識，專業易懂，堪稱濃縮版《食物與廚藝》！ ◆本書附PVC書衣，防水防油，隨時隨地參考使用都不怕！ 你可知道，對廚師來說，最重要的事竟然是懂得用鹽；而熬湯的基本原則就只有：新鮮的食材和低溫？ 你可知道，廚房的必備法寶只要一隻手就數完；而你根本無需用到不沾鍋，只要你會控溫？ 你一定也沒想到，竟然有主廚亂用詞彙，把某種西瓜湯汁也叫做consomme（法式清湯）？ 飲食之學充斥爆炸，料理名詞堆積如山，而遭誤解誤用的項目超乎尋常…… 如何才能正確解讀食譜和菜單，了解烹煮之法，讓家庭料理人也能妙手生花，專業廚師更能出神入化？ 這本書不只解構了廚房中的專門知識，還整理了專業廚師經年累月的訓練及操作經驗後的心得，以清晰和高明的闡述將大廚心法提供給一般家庭料理作為參考。 本書包含五大類上千個料理相關詞條，排列方式由A到Z，提供完備資訊和無數祕訣。若你想成為偉大廚師，本書提供簡潔明瞭的建議，真義就在詞條裡，它涵蓋一切廚房做菜的關鍵動作，教導你學習料理的一切。例如，不只教你何者可成美味醬汁，而是要教你思考使醬汁美味的關鍵。 書前另有八篇精闢文章，提供做好菜的法則，如：用鹽要法、了解火候、使用正確工具、用蛋要則、高湯密技、醬汁製作、建議讀物、追求精妙之道，盡是料理人應該知曉並探尋的奧祕，更是廚房操作的重要技巧，本書是受益無窮的料理法寶！ |
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| 《料理圖鑑：1500招廚房新手求生術 》
‧親切活潑的手繪插畫，閱讀容易有趣。 ‧重要詳盡的烹飪秘訣，生動完整介紹。 ‧常見喜愛的日常美食，簡單輕鬆上手。 不僅是料理食譜、食材圖鑑、更記錄所有烹飪的智慧與知識。 生動活潑，繁體中文書籍中第一本手繪圖文料理百科。 人們，不僅該追求生活與愛情的自由，也應該要能享有飲食上的自由。 依自己的健康與喜好，選擇對自己最佳的食材，烹煮出最想吃的美味，獲得最基本的幸福。 《料理圖鑑》有最完整實用的知識、用最生動活潑的圖文說明，是烹飪新手最佳的秘密武器，閒暇時閱讀充滿樂趣，想做料理時遇到疑惑，隨時可以翻翻這本書找到答案，是對料理有興趣的人，生活中的好朋友。 讓我們一起培養飲食生活的獨立，可以很輕鬆愉快地開始親手烹飪，想做菜的時候，就動手做做看，如果很美味，一定感動莫名！ ‧調味順序，應該先加糖？還是先加鹽？ ‧菜炒得太鹹了，怎麼辦？ ‧留在鍋子上的魚腥味，要如何去除呢？ ‧受潮的茶葉，還有救嗎？ ‧葡萄上有一層白白的粉，會新鮮嗎？ ‧削芋頭時手會癢，有解決妙方嗎？ ‧茶碗蒸，如何做得軟嫩又漂亮光滑？ ‧螃蟹和柿子一起吃，真的會拉肚子嗎？ ‧三合一咖啡如何變好喝？ ‧過期食品還可以吃嗎？ 用3000多幅生動有趣的小插畫 告訴你所有生活中的飲食小智慧！ 聰明挑選優質味美的生鮮蔬果、靈活使用方便精巧的烹飪用具、巧妙運用豐富適宜的香辛調味、 了解掌握有趣多樣的烹飪手法、輕鬆保存各類食品的風味營養、開心做出喜歡簡單的日常料理… 這些料理新鮮人想知道的小小秘訣，這本書都能透過簡單的說明、親切的插畫，讓你輕鬆獲得，引領你進入有趣的烹飪世界，是入門者生活中最好的幫手。具備基本常識，養成良好烹飪習慣，一個廚房新手就能從享受做菜的樂趣開始，慢慢地就會成為廚藝高手喔！ 做菜是一件簡單又充滿樂趣的事！ 作者越智登代子，藉由希望人們能重拾「自己料理飲食」這個基本生存能力，詳細地整理出所有日常飲食小常識，並用簡短生動的文字、活潑可愛的插畫，輕鬆地介紹出所有基本而實用的智慧，並加上許多人氣餐點、醬汁的小作法，很輕鬆的就可以跟著一起動手試試看，做菜變成一件簡單而且充滿樂趣的事！ 每天，你就能依照自己隨時不同的需求，採買合適的食材，自己動手烹煮喜歡的料理，美味健康不再依賴別人，每日的美味親手上菜！ |
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